「長州どりしそ梅チーズバーガー」を入園者の皆さんに味わって頂きました。これは、令和3年4月に入職した調理員(2021年5月10日掲載の記事で紹介しています)が高校在学中に出身高校と地元スーパーマーケットとの共同開発で販売したご当地バーガーを入園者向けに食べやすくアレンジしたものです。

～調理風景～
　
　期間限定で山口市内の店舗で実際に販売されたハンバーガーは、長州どりのもも肉をサンドした商品でしたが、中に挟むお肉を食べやすいよう、長州どりのひき肉でパテを作り、薄く伸ばしてオーブンで焼き上げたあと、和風だれを絡め、スライスチーズ、トマトに加えて、味の決め手になる梅ソースとシソの葉をバンズにサンドしました。

　付け合わせのポテトも色よく揚がり、山口県産の白菜と大根に岩国産れんこんの入ったスープも完成し、待ちに待った昼食です！

秋楽園長州どりしそ梅チーズバーガーセット(秋楽園バージョン)

長州どりしそ梅バーガー
フライドポテト
山口県産野菜スープ
徳佐産リンゴジュース
　

　ハンバーガーには山口県のマスコット・ちょるるをあしらった手作りピックを用いて、山口市徳佐のリンゴ園で購入したリンゴ100％ジュースを添えて、『秋楽園長州どりしそ梅チーズバーガーセット(秋楽園バージョン)』が完成しました‼

　　

「久しぶりにハンバーガーを食べたけど、こんなに美味しいのは初めて食べたよ」「あっさりしていて食べやすいね」「また、食べたいね」といった声をたくさん頂きました。

(職員インタビュー) 

・就職して半年が経ちましたが、いかがですか？

→最初は仕事に慣れるまで大変でしたが、皆さんが「美味しい」と言って下さるので、作りがいがあって楽しいです。

・高校時代に関わった長州どりしそ梅チーズバーガーですが、皆さんに提供してみて、どうでしたか？

→皆さんに喜んで頂けたので、嬉しかったです。