障がい者の方が心を込めて作られたこのドレッシングは町のカフェで大人気、保存料を使用せず、国産玉ねぎとセサミオイルを贅沢に使い、自然で優しい味です♪

（ぼやけた写真ですみません）

早速、1月25日にハヤシライスの付け合わせのサラダと共に提供。

自然で優しいドレッシングはサラダの味が引き立ち、とても美味しいと好評で、皆さん大変喜ばれていました。

この度は本当にありがとうございました。

 

令和６年１月１８日(木）ＪＡグループ山口様より特別養護老人ホーム、ケアハウスに山口大島みかんの贈呈がありました。

“ＪＡグループ山口”様からは、毎年この季節にご寄贈頂いており、待ちに待ったみかんの到着に利用者の皆様も大変喜ばれています。

みかんに豊富に含まれるビタミンＣは利用者の皆さまのかぜ予防に効果絶大です。
あと１ヶ月が冬本番、「山口みかん」という強い味方を得て、山口あかり園は冬将軍を跳ね飛ばしてまいります！

 本日は、12月12日の献立、長崎県の郷土料理を紹介します。

＜献立＞　

　・鶏飯 　　

　・長崎天ぷら 　　

　・ピーナッツ豆腐 　　

　・刺身（ブリ・ヒラメ） 　　

　・菓子（プチケーキ）

『鶏飯』は、正月や盆などのお祝い事に供される、あっさりとした醤油味の混ぜご飯です。さっくりと揚がった『長崎てんぷら』は、味のついた厚めの衣が特徴です。ネタには、エビや白身魚、旬の野菜を使い、どちらも飾り気のない昔馴染みの田舎の味です。特産品の『ピーナッツ豆腐』は田楽味噌の甘味が、まるでスイーツのようです。お刺身やデザートも添えて、行事食を楽しんでいただきました。

新しい年を迎え、今年も皆様方に安心し、喜んでいただける食事の提供に努めてまいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　

甲辰の年の幕明けを謹んでお慶び申し上げます。

新年から、日本列島にまさに激震が走り、波乱の幕明けとなりましたが、職員一同、自らの足元をしっかり見つめ、確かなものを信じつつ、着実に歩んでいけるよう、新しい年の決意としたいと思います。

　本年も、働く仲間が一緒になって、利用者の方々の幸福を願って進んで参ります。

　　　　　　　　　　　　　　　特別養護老人ホーム山口あかり園

　　　　　　　　　　　　　　　ケアハウス　山口温泉ホーム

　　　　　　　　　　　　　　　有料老人ホーム山口あかり苑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参　与　　藤井　克彦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施設長　　砂川　佳江

令和6年、東雲に帯のように広がる雲の切れ目から、僥倖のように登る初日を拝しました。

12月16日　『福祉・介護のしごと　魅力発信フェア2023』が開催され、「いきいき福祉・介護実践賞」の表彰式が行われました。

この賞は、高齢者介護や障害者支援に携わる40歳未満の特に優秀な職員を施設が推薦し、県が審査し表彰するものです。この度、県内で7名の方が受賞され、その代表として特別養護老人ホームの横部副主任介護職員が山口県知事より表彰を受けました。

横部副主任は来年度、勤続20年目を迎えます。長い間特養の利用者さんの生活を近くで支え、多くの笑顔を引き出しています。長年の功績が認められ、施設としても大変嬉しく思います。

新たに加わる新人職員も、長く携わってくれる職員も、あかり園に関わる全ての職員を今後も大切にしていきます。