今月の一品　～和歌山編～

 本日は、５月 ２日（火）の献立を紹介します。

【御献立】
・しょうが飯

・太刀魚の梅肉焼き 　

・しらすとみょうが

　かき玉汁 　

・刺身こんにゃくと

　胡瓜の金山寺味噌添え

・菓子（甘夏ジュレ） 　　　

あじさいが可憐に咲き染めるこの頃、お元気でいらっしゃいますか。

この日は、和歌山県の郷土料理に挑戦しました。南北に長い和歌山県は、海・山・川の大自然に恵まれ、海の幸、山の幸も豊富です。新しょうがをたっぷり入れて炊き上げた「しょうが飯」は、爽やかな香りが食欲をそそります。和歌山と言えば「梅」、今回は太刀魚にたっぷりのせて焼き上げました。栄養価が豊富な「しらす」は、さわやかな香りのみょうがと一緒に汁物に。甘夏ジュレは、口の中でとろけるような食感、苦みと甘味で初夏の味を楽しんでいただきました。

天候不順のみぎり、くれぐれもお体を大切になさってください。

管理栄養士