今月の一品　～韓国編～

 本日は、８月 ６日（水）の献立を紹介します。

【御献立】

・ご飯

・鶏肉と大根のタッカルビ風

・韓国風スープ

・チョレギサラダ

・果物（スイカ）

残暑が続いていますが、お店に並ぶフルーツに秋の気配を感じはじめました。

今回は、お隣の国、韓国のお料理に挑戦しました。韓国では、「以熱治熱(イヨルチヨル)」という言葉のように、暑い時にあえて熱い料理や辛い料理を食べ、夏バテを吹き飛ばそうという食文化が根付いています。

タッカルビは、味噌にラー油を加えでピリ辛味、仕上げにチーズを絡めてまろやかに仕上げました。スープは、にんにくをしっかり効かせたスタミナ満点のお味、韓国味のサラダに、果物は、夏の代表スイカを添えました。

환절기에 몸 조심 하세요.(季節の変わり目、お体には、お気をつけください。)

管理栄養士