今月の一品　～宮城編～

 

本日は、１１月 １２日（水）の献立を紹介します。

【御献立】　

・ご飯　

・笹かまの磯辺揚げ

・おくずかけ(汁)　

・柿なます

・果物（ラ・フランス）

日暮れが早くなり、冬の深まりを感じる頃です。お元気でお過ごしでしょうか。豊かな漁場を持つ宮城県は、笹かまぼこが名産です。ぷりぷりとした食感に磯の香りを添えた天ぷらに、旬の野菜に温麺(うーめん)という特有の麺（この日は素麺で代用）を煮込んだ「おくずかけ」は、名の通り葛粉でとろみをつけた汁物です。柿なますは、紅白なますに干し柿が入ることで、自然な甘味が加わり食べやすい一品です。「果物の女王」と称されるラ・フランス、芳醇な香りと甘みを楽しんでいただきました。

寒さも日毎に増しておりますので、体調を崩されませぬようご自愛くださいませ。

管理栄養士