今月の一品　～誕生会献立編～

本日は、３月 １０日（火）の献立を紹介します。

毎月、山口温泉ホームにて誕生会を実施しており、その際はいつもより少し豪華なメニューとなっています。

【御献立】　

・ホタルイカと

 新生姜の炊き込みご飯

・春野菜の天ぷら

・木の芽和え

・刺身（鯛・ブリ）

・菓子

　（イチゴのロールケーキ）

木々の芽吹きに心躍るこの頃です。

今回は旬の食材を使って、春らしい献立に仕上げました。ホタルイカの旨味と新生姜の香りが広がる炊き込みご飯を主食に、たらの芽や筍などの春野菜をさっくりと揚げた天ぷらを添えました。早緑が鮮やかな木の芽和えは、山椒の香りが春の訪れを感じさせてくれます。桜色のお菓子で、色どりも豊かに、ひと時の春を感じていただけたなら幸いです。

管理栄養士