今月の一品 ～兵庫編～
山口地区本日は、８月 ５日（水）の献立を紹介します。
（常食） （ソフト食）
【御献立】
- 梅ご飯
- ハモすき
- オクラと胡瓜の酢の物
- じゃこピーマン
- 果物（いちじく）
残暑も和らぎ、初秋を迎えました。今回はさっぱり食べやすい兵庫県の郷土料理をご用意しました。梅ご飯は、ほんのり酸味が爽やかで、ハモすきは、玉葱の甘みとハモの上品な脂が溶け込んだ深い味わいです。オクラと胡瓜の酢の物はミネラル豊富に、しらすは旬のピーマンと炒めて仕上げました。お口直しのいちじくは、とろける甘さで暑さに疲れた身体にやさしい一品です。秋の虫の声にこころ安らぐ季節、どうぞお健やかにお過ごしください。
管理栄養士(用殿)