旬の味覚を満喫

春の味覚と言えば…　そう！　「たけのこ」ですね。

たけのこは、漢字で書くと「筍」それとも「竹の子」？？

「筍」は、食べることが出来る旬の食べ物で、「竹の子」は、旬を過ぎて食べられなくなった小さい竹の総称だとか聞きました。

グループホームでは、色々な方からたくさんの「筍」を頂きました。

皆さま、ありがとうございました。

「皮むきじゃね、包丁持って来て！」と、ベテラン主婦達がテーブルを囲んで大賑わいです。

主婦だけではありません。

いつの間にか、男性陣も加わって、もくもくと皮をむいておられました。

昔、山へ筍を堀りに行った話や、旦那さんの好物だったという話などしているうちに、あっという間に皮がきれいにむかれ、白い身が現れました。

木の芽和えや煮物、みそ汁の具にしていただきました。

皆さん、春の味覚に大満足。

「ごちそうさまでした。」