今月の料理会のテーマは「夏バテ解消」です！

メニューは

・冷や汁

・チキン南蛮

・お月見団子

でした！

冷や汁とチキン南蛮は宮崎県発祥の料理。

暑い季節でもご飯が進む味付けが特徴です。

冷や汁は味噌と焼いたサバの水煮を、氷水で溶いて作ります。

丁寧にスライスしたキュウリが食感のアクセントになります！

チキン南蛮はタルタルソースから手作り！

 今回は福神漬け入りと紅ショウガ入りの２種類のソースを作りました。
細かく刻んだ具材が甘辛いチキンによく絡みます♪

　

　満月をイメージした黄色のお団子はカボチャで色付けをしました。団子粉を混ぜ、耳たぶの固さになるまでよ～く練っていきます。

出来上がった料理がこちら！今月もボリューム満点です。

季節は食欲の秋を迎えます。
　旬の食材をお腹いっぱい食べて、体力を養いましょう♪