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お知らせ・活動報告
宇部地区 宇部西あかり苑 [詳細]
春夏野菜の収穫！
（管理栄養士より）
　今年の野菜は例年になく大収穫です。（継続中）
　5月30日の初収穫から7月20日までで以下の通り収穫できました。
　きゅうり⇒102㎏、（紫）たまねぎ⇒43㎏、なす⇒33㎏
（プチ）とまと⇒33㎏、ねぎ⇒8.9㎏、ピーマン⇒4.9㎏
オクラ⇒1.7㎏。
　取れたての野菜を食材にたくさん取り入れて美味しく食べていただけるように、料理しているところです。



















　6月26日にご利用者様に、なす・きゅうり・オクラを切っていただき、今流行の塩麹で漬けて夕食にお出ししました。
　取れたばかりの野菜を手にするだけで笑みがこぼれて楽しい時間をスタッフと共に過ごされていました。
　7月20日には、初物のゴーヤ3本を収穫し、スイカも初収穫が近づき、これから夏野菜の収穫が楽しみです。
投稿日：2012年08月01日 
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