本日は、1月15日の小正月の献立を紹介します。

＜献立＞　

・さつま芋赤飯

・鯛ちり鍋

・ハナッコリーの辛子和え

・卵豆腐

・果物（いちご）

まずは小正月といえば小豆。邪気を祓う力があると言われ、さつま芋お赤飯にして、飲み込みの悪い方には、小豆粥にして、お出ししました。

小正月の行事には、年神様を送る“どんどやき”もあります。具材に鯛や海老を入れて、鍋仕立てにして、暖を取っていただきました。あかり園でも、正月飾りやお札、昨年お稽古した、お習字などを勢いよく燃やし、一年の無病息災をお祈りしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士